2017-02-15  手機版連結

簡單稀飯的煮法~超好吃白粥 (瓦斯爐+砂鍋+白米)

【粥的煮法】瓦斯爐+砂鍋+白米

現在萬能的老媽不在身邊
煮東西要開始自立自強


有很多對媽媽們來說根本是小菜一碟的事情
對我來說都要摸索學習
分享一下幼幼班的心得~
目前習慣的煮法

對早餐界來說
白粥是非常重要的一環

有好吃的粥 再配上一些小菜
就是印象中很普遍的早餐

一開始都是用白飯(剩飯)煮粥
後來家人說用米煮更好吃
於是開始用米來煮看看

剛開始還需要顧爐火+攪拌
煮了幾次後發現
根本不用那麼麻煩

只需要一個砂鍋 (或是陶鍋)
保溫性高的鍋
可以省事很多 而且煮起來很好吃

份量的拿捏

兩人份是1杯米

我煮的量是1杯米搭配5碗水
( 比例大概是  米1:水6 )

看個人喜歡的濃稠度
這個濃稠度是超稠等級

然後使用習慣的劑量工具  我是用碗 ( 或是馬克杯 )
這樣下一次煮才能調整自己喜歡的口味

方法:

晚上睡覺前

1.依比例放入水,煮滾

2.放入洗乾淨的白米 煮到滾
 要攪拌(不然會黏底) 約2-3分鐘

3.蓋上蓋子熄火

就可以去睡覺了,利用砂鍋的保溫性悶熟白米

早上起來粥已經悶得差不多
因為我還要加熱所以再煮一次
讓粥更濃稠

覺得太濃稠就再加入水 口感依個人習慣調整
非常快速就有白粥可以吃囉

用米煮出來的稀飯 會特別黏稠亮滑
口感真的跟用白飯煮出來的有差別~👍


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1 則留言:

  1. 好想素醬媽媽的素菜 好吃 媽媽呢?

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